Descripción
frijol nacional bayo:
- origen: mexicano
- frijol: puede tener tonos desde café claro hasta café oscuro
- algunos tipos de bayos son: acerado, apetito, blanco, garrapato, gordo, grullo, jarocho, maduro, mexicano, panza de puerco, parraleño, perlita rata y zavaleta
- granos enteros
- fácil de preparar, se come de muchas formas: hervido, frito, machacado y como relleno
- es el más utilizado en la ciudad de méxico
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